Hausgereifte Würste hängen traditionell zum Reifen in der Fleischerei

Fleischerei · Feinkost · Grill

Handwerk, das man
schmeckt.

Seit der k.u.k. Zeit wird am Hohen Markt in Waidhofen Fleisch verarbeitet. Heute führt Familie Pöchhacker das Handwerk fort — mit Selbstbedienungsladen, Grill und der berühmten Ybbstaler Blunzen.

07442 52552 Unser Sortiment

Handwerk

104

Jahre Familienbetrieb bis 2017

Generation führt heute weiter

1×

Blunzen-Gold, prämiert in Frankreich

2017

Blunzen ausgewählt für den Vatikan

Tradition

Ein Handwerk, das schon der Kaiser kannte.

Am Hohen Markt in Waidhofen wird schon seit der k.u.k. Zeit Fleisch verarbeitet. Hans Pöchhacker führte den Betrieb 38 Jahre lang und machte die Ybbstaler Blunzen weit über die Region hinaus bekannt — bis nach Frankreich und in den Vatikan. Heute trägt Sohn Johannes das Handwerk weiter.

K.u.k. Zeit
Das Haus am Hohen Markt ist bereits zur Kaiserzeit eine Fleischerei — Handwerk mit langer Geschichte.
1979
Hans Pöchhacker übernimmt den Familienbetrieb und legt mit seiner Frau Anke die Basis für den heutigen Ruf.
2017
Die Ybbstaler Blunzen wird von Papst Franziskus persönlich als Wurst für den Vatikan ausgewählt.
Heute
Sohn Johannes führt das Handwerk weiter — als Selbstbedienungsladen mit angeschlossenem Grill.

Sortiment

Vom Selbstbedienungsladen bis zur Vatikan-Blunzen.

Hausgemachte Blunzen, rustikal angerichtet mit Brot

Die Spezialität

Ybbstaler Blunzen

Gold in Frankreich prämiert, 2017 von Papst Franziskus persönlich für den Vatikan ausgewählt.

Fleischtheke mit frischer Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren

Fleisch & Wurst

Klassiker und Spezialitäten aus eigener Herstellung, frisch aus der Region.

Aufgeschnittene Wurst- und Fleischspezialitäten auf Holzbrett

Feinkost

Aufschnitt, Schinken und Geräuchertes für die Jause zwischendurch.

Selbstbedienungsladen

Der Laden am Hohen Markt ist als Selbstbedienungsladen eingerichtet — praktisch für den schnellen Einkauf zwischendurch, ganz ohne Warteschlange an der Theke.

Grill

Mittags am Hohen Markt: frisch vom Grill.

Direkt am Selbstbedienungsladen angeschlossen: der Grill von Johannes Pöchhacker. Schnell, deftig und aus derselben Fleischqualität, für die die Familie seit Jahrzehnten bekannt ist — perfekt für die Mittagspause in der Waidhofner Innenstadt.

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